鄉村美食最珍貴!鄉下沒有新穎進口食材,只有自家種植的蔬果和自己養的家禽,餐桌上都是家常味道,都是媽媽的拿手好菜。講到拿手好菜,印度有一位高齡107歲的阿嬤,名字叫馬斯坦娜瑪(Granny Mastanamma),她用老印度式的厨房用具,教曾孫們煮她的拿手菜。曾孫把過程都拍下了,放在YouTube頻道上,影片非常受歡迎,點擊率高達千萬。

(圖片來源:影片截圖,下同)

老阿嬤的拿手菜是「西瓜雞」,烹調工序非常特別,西瓜雞是用「烤」製成。阿嬤沒有烤箱,只有磚塊造成的灶子。阿嬤也不用鍋,竟然用大西瓜當鍋呀!阿嬤到底是要怎麽做西瓜雞?趕快來看看史上最老的YouTuber爲大家呈現的「鄉村美食」(Country Foods)!

(圖片來源:影片截圖)

影片中,老阿嬤捧著一個大西瓜,孫兒就幫忙把西瓜弄成鍋子。

(圖片來源:影片截圖)

孫子在西瓜的三分之一部位用刀切下,切開的就是蓋子,而西瓜肉全部掏空,這樣就成了一個鍋啦!

(圖片來源:影片截圖)

阿嬤將備好的雞肉塊、番茄片、洋葱和青色朝天椒,加入辣椒粉、黃薑粉、鹽和食油,然後攪拌均匀。

(圖片來源:影片截圖)

接著,阿嬤拌入芫荽粉,加入薑蒜茸拌匀,放置腌漬。最後,放入芫荽葉和咖喱葉攪拌一下。

(圖片來源:影片截圖)

麵粉和水拌匀成麵糰。然後,將一片香蕉葉舖在西瓜内,然後把腌漬過的雞肉放進去。

(圖片來源:影片截圖)

將西瓜蓋和西瓜鍋合體,然後用麵糰把切口封起來。

(圖片來源:影片截圖)

把整個西瓜放在已經起火待用的灶上,以大火燒烤西瓜。

(圖片來源:影片截圖)

當西瓜底部已經較黑了,曾孫們會把乾草放在西瓜頂上,再用火燒。

(圖片來源:影片截圖)

西瓜外表有變色之後,慢慢把火勢用水澆熄,然後把小樹枝放在還沒熄滅的火炭上生起小火,再烤一下。

(圖片來源:影片截圖)

西瓜雞烤好了,阿嬤去掉已經燒成餅的麵糰去掉,掀開「蓋子」,曾孫子們全都圍上來了。大家你一塊,我一塊,跟阿嬤一起享受著老印度式之鄉村美食!

(圖片來源:影片截圖)

據悉,老阿嬤已經在上個月逝世,眾網民都在網上留言悼念。(life網搜小組/綜合報導)

快來看影片吧!老印度式料理不會讓大家失望!(影片來源:YouTube,若被移除請見諒。)

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