【用料】

紅豆:200克

紅豆水:400毫升:

馬鈴薯澱粉:200克(也可以用豌豆澱粉、木薯澱粉來代替)

【步驟】

紅豆洗凈提前浸泡一碗。

泡好的紅豆洗凈放入養生壺內煮熟,多放一下水。

煮好以後把紅豆控乾水分。

煮好的紅豆一捏就碎。

按照自己的喜好放入適量的白糖,攪拌均勻,蜜紅豆就做好了。

取400毫升的紅豆水,加入馬鈴薯澱粉(木薯澱粉、豌豆澱粉)攪拌均勻。

攪拌好的紅豆水過濾一下倒入蜜紅豆中,再次攪拌均勻。

開水放入鍋內,表面蓋一個盤子,防止滴水,大火蒸40分鐘即可。

整好後取出晾涼,放入冰箱冷藏4個小時。

4個小時以後取出切塊。

口感筋道Q彈,特別適合夏天吃,吃不完的放冰箱冷藏保存,喜歡的趕緊動手試試吧!

 

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分類: 生活

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