台灣人非常愛喝手搖飲,不少手搖飲品牌也陸續進軍國外市場,更掀起了一股台式手搖飲料風,受到這股風氣影響,大陸也有不少自家品牌的手搖飲料店,其中一家就是發起於溫嶺大溪的「古茗奶茶」。

古茗奶茶創辦至今才7年時間,卻已經擁有1200多家門市,還創造了年入12億人民幣(約新台幣54億元)的驚人佳績,到底古茗奶茶有什麼魅力呢?

(圖片來源:古茗奶茶官博微博)

說起古茗奶茶,就不得不提創辦人王雲安,這位創業家非常年輕,1986年出生於溫嶺大溪的他才年僅33歲,但身邊人都習慣叫他「老王」。

老王畢業於浙江理工大學,學的是材料科學專業,但他畢業後從沒想過要從事有關行業,反而一心想創業。

在大學期間,老王就靠賣收音機攢下幾萬元的創業資本,他一畢業就回到家鄉,開始了創業大計。

示意图(图片来源:photoAC

老王本身超愛喝奶茶,自從回到家鄉後,他再也喝不到只有大城市才有的奶茶,那茶香濃鬱、口感細膩的滋味是他一直非常想念的。

因此,老王決定從事有關奶茶的事業,他原本想找一家奶茶品牌加盟,但在考察過後,老王認為「只要交錢就能加盟,能不能賺錢全靠自己。」是一種不負責任的態度。

最終,老王和合夥人決定創辦自家品牌店。

(圖片來源:古茗奶茶官博微博)

就這樣,第一家小小的古茗奶茶店就開在大溪德明路。因為沒有配方,老王只能靠自己一次次的反复沖泡與研究,每一天,老王幾乎要嘗十多種不同的味道。

在多次失敗與嘗試下,他終於調配出一杯超完美的奶茶,絕對可與他在大城市喝過的奶茶有得拼呢!

(圖片來源:古茗奶茶官博微博)

原以為只要奶茶夠好喝,錢財自然滾滾來。但事與願違,開始創業的第一年,古茗奶茶就一直在虧損,有時一天甚至賺不到100元

老王很無奈:「我就想,那就再堅持半年,如果不行,那就關了吧。」

某天,老王偶然看到一本書,講的是麥當勞的經營之道,看完之後,他終於找到生意沒賺錢的原因了。

示意图。(图片来源:Pixabay)

他說,因為他總是以生意人的角度看事情,導致太過於精打細算,只關心成本和利潤,而忽略了顧客的感受。於是,他學會更多地考慮顧客感受,店面是否乾淨衛生,奶茶是否好喝,店員是否親切…

做出這一切改變後,生意也開始有了起色,短短兩年時間,他每一天都能賣出3、400杯飲料,一天營業額就達2000多元。之後王雲安開始招加盟商,古茗奶茶的事業版圖就此擴張。

示意图。(图片来源:Pixabay)

2017年底, 他共開了1200多家店,年入12億(約新台幣54億元)。為了掌控品質,老王直到今天仍堅持不斷巡店,他也會親自了解顧客的需求,也從中不斷做出改良。

此外,老王還有一些開店策略,比如:店面招牌要大、燈光要亮,以吸引路人的目光;優惠策略採買一送一,讓顧客品嘗強勢產品;菜單設計也講究策略,以降序排列的方式,讓顧客儘快點,且还要點貴的。当然,少不了的還有員工的親切笑容和專業態度啦!

(圖片來源:古茗奶茶官博微博)

多年來,古茗奶茶店面多在小城市深耕,上海目前仍沒有一家。難道沒人願意加盟?當然不是。老王說,三四線的市場還很大,何必急著到一二線城市競爭呢?他說,一步一步穩穩地走才是最重要的。(life網搜小組/綜合報導)

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分類: 生活

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