美麗日報 網搜小組/綜合報導

在淡水,有一家充滿濃濃英倫風格、餐點充滿英國風味的「英國奶奶風味廚房」。餐廳的主廚不是一位老奶奶,而是一位嫁來台灣的英國媳婦冉庭恩(Amy Rattigan)。

她跟她丈夫鄧子翼9年前在北京認識,兩人一認識,就有聊不完的話題,有情人終成眷屬,為了彼此的夢想共同創業,將英國的道地口味分享給台灣的朋友。

(圖片來源:翻攝自英國奶奶風味廚房・淡水臉書)

兩人分隔兩地前,當時還是男友的鄧子翼送了她一件定情T恤,他們倆即使分隔9,000多公里,透過電子郵件來回,讓感情不減反增,最後決定飛到英國找Amy,最後更攜手步上紅毯。

(圖片來源:翻攝自英國奶奶風味廚房・淡水臉書)

Amy從小就想當個煮一手好菜的廚師,7歲時就能煮一桌週日家庭聚餐(Sunday Dinner)給家人,19歲時更以全英國餐飲學院的第一名畢業。

2008年金融海嘯時,熱愛美食的Amy在倫敦每次想吃東西,當她看到價目表、摸摸口袋,想到有房租、帳單⋯等要繳就放棄了。

現在她訂下「美食必須價格親民」的想法,希望自己做出兼顧品質又平價的料理,讓喜歡食物的人都能一起分享。

(圖片來源:翻攝自英國奶奶風味廚房・淡水臉書)

鄧子翼在小時候家裡經商失敗,激起創業魂。

他不但在求學期間鑽研許多創業及成功學的書籍,更在畢業後投入知名外商公司,擔任業務工作,就在一次出國放鬆的時候,遇到未來的另一半Amy。

相談甚歡的兩人決定結合兩人的專長,先從餐車小生意開始做起,最後選擇落腳在淡水,認真帶著他們的「英國奶奶」分享Amy的家鄉料理。

(圖片來源:翻攝自英國奶奶風味廚房・淡水臉書)

在經營「英國奶奶風味廚房」的初期,生意起伏不定,甚至有收入不到千元的慘況。

不過,Amy對真材實料的堅持與做出好料理的執著,讓他們培養出一群鐵咖顧客,甚至還推出料理書,洗刷大家對「英國料理很乏味」的印象。

不藏私的她,也透過臉書直播分享料理技巧,讓她的家鄉味更普及在她的第二故鄉—台灣。

(影片截圖:翻攝自英國奶奶風味廚房・淡水臉書)

這一段「千里之戀」的佳話傳出來後,讓他們收到許多網友及忠實顧客的鼓勵與祝福。

兩人的愛情故事以及創業之路,是兼顧愛情與麵包的最佳寫照,祝福為愛結合的有情人們有機會可以去品嚐英國奶奶的料理、增進伴侶感情,更能在生活的瑣事中磨出更堅韌、更幸福的家庭關係。

(責任編輯:又又)

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