吃「泡麵」等於和不健康劃上等號?泡麵方便得來又美味,忙碌起來的時候,香濃可口的泡麵就成了上班族和學子的最佳良伴,有些人甚至在櫃子裡囤積了各色各樣的泡麵,以備不時之需呢!

可偏偏如此受歡迎的泡麵卻與營養沾不上邊,到底有什麼辦法能讓我們在吃泡麵的時候更安全,不會影響健康呢?其實,泡麵只要「料理得當」,就不怕吃壞身體哦!

示意圖。(圖片來源:Adobe Stock

「別再吃泡麵了,小心吃多了變木乃伊!」想必我們都曾被長輩們如此叮嚀過,但如今早已證實泡麵不能添加防腐剂。但,泡麵沒有防腐劑就可放心食用嗎?

許多醫學研究指出,泡麵所含碳水化合物、油脂、含鹽量遠比一般食物來得高,常吃泡麵會引發心臟病、糖尿病、增加中風威脅等。

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雖然如此,很多人還是禁不起泡麵所散發出的濃濃香味,忍不住就會來一碗,對於泡麵,大家可說是「又愛又恨」,我們愛它的美味和便利,另一方面又擔心會吃出病來。

如果真的很想吃,建議可把握以下4個秘訣,就不會吃出罪惡感來啦!

1、熱水分兩次泡/煮
泡麵的含油量和鹽分相當高,所以無論是使用熱水泡還是水煮的方式,都要倒掉第一次泡煮的水,用第二次加入的水煮泡麵會比較健康。麵條在泡煮的時候,會釋出部分的油脂和鹽,把第一次泡煮的水去掉,就不會攝取過多的油脂和鹽分了。

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2、粉料包少放且湯不要喝完
衛生部此前曾建議,人體一天攝取鈉的含量不能超過2400毫克,不過,一碗泡麵的鈉攝取量早已超過了,長期鈉攝取過量容易導致高血壓。因此建議吃泡麵時,稍微放一點調味粉即可,泡麵湯也不要喝完 。

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3、放多一些蔬菜、雞蛋等食材
泡麵通常只附一小包脫水蔬菜,維生素、蛋白質含量非常少。要讓自己吃得比較營養,建議加入一些蔬菜、雞蛋、豆腐等一起煮,也可加一些肉類增加飽足感,這樣的泡麵吃起來會比較健康哦!

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4、吃泡麵不加火腿、香腸
大部分人在吃泡麵時,都習慣加入火腿、香腸、起士等加工食品,雖然能增添美味,但這種搭配更傷健康。泡麵本身油脂量就很高了,再添加這些食品,反而會讓身體增加負擔哦!

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無可否認的是,泡麵是屬於高油、高鹽、低纖維的食品,不建議長期將泡麵當作正餐,建議大家少吃為妙。如果要吃泡麵,可依據以上4種方法料理泡麵,能夠減少對身體的傷害哦!

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