大家喜歡吃魚嗎?小編今天就為大家帶來一道家常魚料理。燜、煎、炸、蒸⋯你喜歡哪一種做法呢?放心,今天不教炸魚,想到油花飛濺,小編也覺得恐怖啊XD!

來一道「番茄燜白鯧」如何?光聽名字就覺得很開胃了,不僅大人喜歡吃,小孩也喜歡它那酸酸甜甜的口味呢!

(圖片來源:影片截圖)

魚類富含DHA,能促進小孩的大腦發育,所以長輩們總不厭其煩地叮嚀小孩要多吃魚。不過,每次吃魚前,總要為他們剔除魚刺非常麻煩。

其實,小編也經常被魚刺卡喉嚨呢!幸好白鯧魚的刺比較少,而且也比較大,剔除起來一點也不麻煩。

(圖片來源:影片截圖)

「番茄燜白鯧」非常下飯,做法也非常簡單,現在就來看看吧!

主要材料只需白鯧魚、番茄和普寧豆醬,是不是很簡單呢?連薑都不用哦!

處理白鯧魚時,裡面的黑膜一定要清洗乾淨,否則吃起來會有腥味。

(圖片來源:影片截圖)

準備兩顆番茄,在番茄上劃十字刀,倒入熱水燙一下,待會就能輕鬆去皮了。

(圖片來源:影片截圖)

魚只要稍微煎一煎就好,因此鍋裡不需要放太多油哦!油溫熱了才將魚放進鍋裡煎,不用煎得太焦,否則會流失魚的鮮味。煎好後,將魚盛出放進盤裡備用。

(圖片來源:影片截圖)

番茄去皮後切塊。在鍋裡倒入少許油,將番茄倒進鍋裡炒出汁來。

(圖片來源:影片截圖)

番茄炒出汁後,加入適量清水及1匙豆醬,接著倒入少許醬油和白糖調味,這樣可讓番茄不至於太酸。

(圖片來源:影片截圖)

最後,將煎過的魚放進鍋裡,稍微翻炒後,就可蓋上鍋蓋燜5分鐘,讓白鯧魚吸收番茄的酸甜味!

(圖片來源:影片截圖)

「番茄燜白鯧」完成啦,在吃之前也可撒上一些蔥花。這賣相也太誘人了,感覺隔著熒幕也能聞到番茄的香味呢!

(圖片來源:影片截圖)

白鯧魚吸收了豆醬的香味和番茄的酸甜,吃進嘴裡太美味了,讓人忍不住白飯一碗接一碗地吃,大家快來學做吧!保證全家大小都會愛上這一味哦~

(圖片來源:影片截圖)

一起來看看教學影片(影片授權:我是馬小壞

分享
分類: 生活

精彩影音

Ad will display in 09 seconds

精選文章 看全部