忙人、懶人的最愛,五花肉粉絲更瘋狂!如果你現在是邊吃飯便掃手機的人,看到這個菜色,相信可以讓你很快把飯吃完。如果你沒看過這樣做法來烹調豬肉的人,那麽,你有口福啦!《我是馬小壞》課堂將爲大家示範製作「粽香五花肉」,使用電飯鍋做的豬肉料理不用腌漬,簡單幾個步驟就是一道美味佳餚。

(圖片來源:影片截圖,下同)

小編先把話說了,這個美食需要粽葉,不管是乾的還是新鮮,都可派上用場。如果用荷葉,那就是荷葉香氣撲鼻,呈現另一種風味。你在購買五花肉時,請肉販大哥幫忙斬一條比較寬的五花肉。還有,使用高壓鍋的人,製作的時間就要看該用品的功能,一般30分鐘到40分鐘。最後,紅麴粉在這個料理中扮演的角色只是提高視覺享受而已!

現在就開始製作這個非常不一樣的五花肉料理!

材料:

1斤……五花肉

適量……乾粽葉

1瓶……啤酒

數棵……小葱(打結)

5片……生薑

2粒……八角

1支……桂皮

10克……冰糖

2小匙……醬油

2小匙……鹽

5克……紅麴粉

170毫升……清水

步驟如下:

乾粽葉先沸水汆燙一下,取出後清洗乾净,瀝乾水分。

把五花肉切成厚片。

取一片粽葉鋪好,將一塊豬肉片放在葉子尖端處,然後捲起后,用繩子綁起來。

飯鍋裡加入薑片,然後把所有豬肉包放入鍋中。

接著,放入葱結、八角、桂皮、冰糖和紅麴粉,注入啤酒和清水。蓋好,按下電飯鍋蒸燉功能鍵,設時30分鐘。

粽香五花肉做好啦!取出,拆開繩子,打開粽葉,色、香、味、形俱全的料理,對味蕾和腸胃的衝擊很大啊!

趕快看影片。(影片授權:我是馬小壞,若被移除請見諒。)

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