美麗日報 撰稿小編:小欣

說到「米糕」,你心中想到的是什麼呢?是不是我們台灣的桶仔米糕呢?一層層的蒸架裡有一個個的米糕,通常都是用碗來盛裝,將熱騰騰的米糕倒叩,加上甜辣醬以及肉鬆,有的還會在旁邊加一塊醃黃瓜,真是美味極了呢!

不過今天的影片是介紹中國的米糕唷~~中國的米糕與我們不同,他們主要是以糯米加白糖去過篩後用蒸的,有些會做成塊狀,也些則是切成片狀,最早是在春節或中秋節的時候吃的,不過現在已經是隨處可見,成為了他們生活中的小點心了!而隨著時間的演變,他們也會在米糕中加入其他的食材,像是紅豆、芝麻或者加入不同的味道讓米糕更多樣更美味。

看著攤販熟練的將每個模型排滿、倒入米糕,並把它煎成金黃色,想必現場的空氣一定佈滿了米糕的香味吧~看到這裡你是不是也想嘗嘗呢?

(文章內容美麗日報首發)

 

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