相信很多人都和小編一樣,都喜歡吃炒飯吧!有時候家裡只剩冷飯,就會往冰箱找食材,和白飯一起炒,加上雞蛋和其他調味料,又是一道香噴噴的炒飯了。

炒飯的確是很隨心所欲的一道料理,不論任何食材都可以變化出最好吃的滋味,讓你吃得又飽又滿足。小編找來了8個特色炒飯,這8種炒飯可是大家非吃不可的哦,讓我們一起看看吧~

1.黃金蛋炒飯

是不是很懊惱自己總是炒不出粒粒分明的黃金蛋炒飯呢?其實秘訣就在於——冷飯必須與蛋液先拌在一塊,讓每一顆飯都呈金黃色,再將米飯放進鍋裡快炒,這樣才能炒出充滿蛋香味、又粒粒分明的黃金蛋炒飯。

(圖片來源:影片截圖,下同)

2.火腿番茄蛋炒飯

火腿蛋炒飯大家都吃過,其實,只要加上番茄醬,口感馬上昇華了!甜甜酸酸的番茄醬和火腿根本就是絕配,一上桌保證大人小孩胃口大開馬上吃光光。這樣的炒飯其實不用再加鹽巴了 ,因為番茄醬已經有咸度拉~

3.翡翠炒飯

這道炒飯主要食材只有雞蛋和清江菜,而清江菜是這道炒飯的靈魂所在,為了突出清江菜的特殊香味,蔬菜分量一定要夠多,切記不要下醬油,否則就炒不出如翡翠般色澤的翡翠炒飯咯!

4.蛋炒飯

家裡沒有其他食材,只有隔夜白飯,那就煮蛋炒飯吧!蛋炒飯的好吃秘訣在於要大火快炒,所以配料記得要切成絲或丁狀,這樣才會快熟又容易入味,這樣的蛋炒飯洋溢著蛋香和醬油香,非常好吃~

5.咖哩海鮮炒飯

這一道炒飯充滿異國風味,大家可隨意加入自己喜歡的海鮮(不是蝦仁就是魷魚啦XD)。最重要的就是家裡要有咖哩粉,只需將米飯和海鮮炒在一塊後,再撒入咖哩粉快炒即可,這道咖哩海鮮蛋炒飯可是香氣十足的唷!

6.香腸炒飯

香腸自帶咸味和香氣,即使你不精廚藝,亂炒一番也能煮出好吃的香腸炒飯哦!當然,要炒出色香味俱全的香腸炒飯可是很講究的 。首先,香腸不要先丟下油鍋炒,不然色澤不好看;再來可加一些鳳梨,讓這道簡單料理變得更好吃哦!

7.鲭魚炒飯

鲭魚擁有豐富的油脂,將鲭魚先煎香,再入飯拌炒,讓米飯吸收滿滿的好油,這樣的炒飯簡單得來又營養豐富,尤其每一口飯都有魚香味,還能吃到香酥的鯖魚,真是人間美味啊!

8.XO醬炒飯

香氣四溢的XO醬炒飯大家都有吃過吧!其實,要做出一道XO醬炒飯非常簡單,只要家裡有一罐XO醬(廢話XD),再任意加上自己喜歡的蔬菜肉類等配料,就可以煮出一道香噴噴的XO醬炒飯啦~

看完過後,是不是覺得肚子餓餓的,那就趕緊選一道來煮吧!絕對好吃,一定要收藏起來哦~

當然有完整教學啦,來看以下短片!(影片來源:Youtube,如被移除請見諒。)

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