20年前,這家新沙路邊攤

藏着一道風靡深圳的“奪命肥腸

無數人凌晨4點都去打包

不貴,勾魂,但要命

20年後,它終於開了兩家店

一家在香蜜湖,一家在我沒想到的地方

1

風靡20年的燒烤傳說

1998年的時候,老三就在新沙路上做起了燒烤。一個路邊攤,幾張小桌椅,夜幕降臨的時候,煙火氣一起來,就成了附近的焦點。

20年來,無數人來了又去,走了又回,老三也已經變成了三叔。大家最念念不忘的,還是他的“奪命肥腸”。

—“這些年吃了好多家,還是三叔這裡最過癮。”

—“每天準時來簽到,打包肥腸回家搭酒煲片,美滋滋~”

名字有殺氣,味道也勾人。記得小時候,我爸總愛帶我來,1串肥腸分着吃,我1顆,他3顆,那辣勁每次都會把我弄哭…

2

第2家店,來龍華了

20年後,我長大了,而三叔也終於開了第2家店。從路邊攤來到龍華鬧市,面積更大,桌椅也更多了。

三叔,他還在烤

這位老新沙燒烤的人形logo,依然還在。歲數越大技術越好,熟客看見他烤串都會有種安全感。

還一直堅持炭烤

同樣堅持的是用炭火烤,對師傅們來說,值得為這煙火味去冒險,它是烤串的魂。

奪命20年的肥腸

最開心的是這道招牌還在,當年江湖人稱“奪命肥腸”,每天保底賣出1000串,地攤時期就已經有不少人開豪車專門來買。

賣得好是有原因的,洗切很講究,乾淨之餘要有肥膏。之後用30種調料腌4小時,高壓煮2小時,冷卻后再烤。

規定是3串起點,6元/串的價格不貴,熟客們都是幾十串點直接上。

一定要趁!熱!吃!唉,已經數不清,有多少人因為這一口加入了肥腸協會。

3

63款燒烤,名字好好笑

店裡還有63款燒烤,都是偏湖南的烤法,有4種辣度可選,沒實力的千萬別選大辣,不然啤酒都救不了你。

渣男與少女

不少人都是一開始都是被它們名字吸引,試過的熟客都是幾打的喊,1串都是3元。

我更喜歡渣男五花肉,咳咳,和名字無關。油渣吃起來夠香,和啤酒不要太搭。

膠原姐妹花

我要先對它表個白,那層彈力貼心的膠原,不是仙女美容專利,就算男生也會一啃也會入魂。

腳筋膠原也很豐富,每吃掉1串,你討厭的球隊就有1人腳抽筋!要6串起點,足球隊11個人,你懂得

要等很久的錫紙系列

很受歡迎的新品,辣蒜味很重,嗦起來帶感。牛蹄筋高壓過,不會很爛還留了點韌勁,35元/份。

從地攤開始就在賣的烤魚,要烤20分鐘,入足味。雖然很費時間,但大家都很樂意去等。

和臭豆腐一樣神奇的存在,超重口味,但就是讓人喜歡的不得了。

4

營業到凌晨4點30分

相比以前,雖然少了點煙火氣,但環境更舒適了,店裡還有兩個區域可以看世界盃直播,有點爽。

世界盃期間一直開到凌晨4點,吹空調、擼烤串、世界盃,是這個夏天最幸福的小事。

PS:前幾天在這看完阿根廷,心情有點沉重…但依然會為煤老闆加油…不管怎麼說,27號我還會來這,為他吃上幾盤雞腳筋

溫馨提示

①部分烤串要半打起點哦;

②遇上人多時,要耐心等候,體諒后廚;

③龍華新店門口有很多車位,停車費不算太貴;

④兩家店都有世界盃直播可以觀看哦;

⑤店名是老新沙燒烤,深圳只有2家哦。

 

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