對小編而言,餐桌上最好有一碗熱湯,可以搭配菜餚或白飯吃,熱湯下肚的感覺超暖啊~

這道由名廚傳授的酸辣湯,看起來非常開胃,大家趕快動手做吧!

(圖片來源:影片截圖)

材料:五花肉、紅蘿蔔3片、黑木耳1片、嫩豆腐半塊、冬粉1/2球、沙拉筍1個、蛋、蓮藕粉、蔥1根、醬油、白醋、白胡椒、糖、香油、香菜1株

(圖片來源:影片截圖)

步驟1. 先把五花肉、紅蘿蔔、黑木耳、沙拉筍、冬粉切成絲備用。

(圖片來源:影片截圖)

步驟2. 開火熱鍋,不用放油,將五花肉入鍋煸香,熱鍋讓豬油自然煸出。

(圖片來源:影片截圖)

步驟3. 有點油脂出來時,就可放進紅蘿蔔絲、筍絲以及木耳絲一起炒香。

(圖片來源:影片截圖)

步驟4. 食材炒香了,將醬油從鍋邊淋入,稍微炒一下,注意不要炒太久、不然會炒焦哦!

(圖片來源:影片截圖)

步驟5. 這時候可以加水,放入冬粉煨煮,一邊等湯煮開,一邊準備勾芡。

(圖片來源:影片截圖)

步驟6. 待湯滾、冬粉變軟後,把火關小一點,就可用蓮藕粉勾芡;要以一湯匙一湯匙繞圈的方式來慢慢勾芡,才能掌控濃稠度。

(圖片來源:影片截圖)

步驟7. 將豆腐切成絲狀,然後放進湯鍋裡,用湯匙的背面輕輕攪拌。

(圖片來源:影片截圖)

步驟8. 接著,可以慢慢淋入蛋液,就可以關火了。

(圖片來源:影片截圖)

步驟9. 準備好一個大碗,將湯料倒入,最後依個人喜好,加入白胡椒、淋點醋,再放些香菜、蔥以及香油,一道香噴噴的酸辣湯就完成了,即刻可以品嚐囉!

(圖片來源:影片截圖)

今天不知道要煮什麽或想要加菜時,就煮這道具有家鄉風味的酸辣湯吧!

別忘了分享文章~(影片來源:Youtube,若被移除請見諒。)

想要每天看新影片?按這裡訂閱Youtube頻道!

加入Line好友,Fun新聞自動送上門!

閱讀更多美麗日報新聞:http://bldaily.com.

分享
分類: 生活

精彩影音

Ad will display in 09 seconds

精選文章 看全部